La feria gastronomica mas fundamental de Espana tendra lugar de el 31 sobre mayo al 2 de junio en el recinto ferial de Ifema sobre la capital
La consejera de Medio clima sobre la colectividad sobre Madrid, Paloma Martin. EFE
Publicado 24/05/2021 14 09 Actualizado 24/05/2021 14 09
La consejera sobre via atmosfera, Ordenacion de el Territorio y no ha transpirado Sostenibilidad en funciones sobre la colectividad de Madrid, Paloma Martin, explico este lunes que la zona, como patrocinadora institucional, ha organizado cercano sobre la treintena sobre actividades desplazandolo hacia el pelo talleres en la recien estrenada impresion de Madrid Fusion para fortalecer las productos madrilenos adentro de la alta cocina espanola.
Paloma Martin hizo estas declaraciones a lo largo de la presentacion formal sobre Madrid Fusion 2021, que se celebrara de el 31 de mayo al 2 de junio en el recinto ferial sobre Ifema. Dijo que un ano mas, la zona se posiciona como un alusivo gastronomico, donde los productos desplazandolo hacia el pelo la superior cocina madrilena estaran extremadamente presentes en este Congreso Global de Gastronomia.
Considero que Madrid Fusion es el superior escaparate Con El Fin De dar a conocer las alimentos y articulos madrilenos de clase con proyeccion nacional e internacional, los cuales, por derecho personal, se han ganado un lugar en la elevada cocina.
Bajo el titulo Gastronomia circular, Madrid Fusion 2021 dedicara un protagonismo especial al cambio sobre paradigma mundial hacia cocinas comprometidas con el planeta, que defienden la cadeneta alimentaria en su totalidad, desde la creacion a la mesa, el aprovechamiento maximum de las articulos desplazandolo hacia el pelo el modo de pensar sobre lo recien (recien cosechado y recien cocinado).
Nuestras materias primas son el reflejo sobre un estado extraordinariamente diverso desplazandolo hacia el pelo parte fundamental de la dieta mediterranea, cuya importancia y clase refrendo la Unesco al reconocerla como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad”, segun la consejera, quien anadio que la cocina es una actividad economica vital en nuestro estado asi como en nuestra region.
“En Madrid poseemos mas de 34.000 establecimientos hosteleros y no ha transpirado 64.000 comercios que proporcionan cargo a cerca sobre via millon de individuos y representan cerca de el 11% de la actividad economica, destaco la consejera.
Designacion de un embajador
La colectividad sobre Madrid estara presente en un estand donde se expondran los articulos de la zona para promocionarlos tanto en el mercado nacional igual que internacional, asi como para abrir nuevos canales que permitan impulsar su exportacion.
Con el fin de eso, durante las 3 dias que dura este congreso, en este lugar se realizaran la treintena sobre actividades y talleres, dentro de los que destacan ponencias, showc king, maridajes con articulos sobre la region desplazandolo hacia el pelo catas sobre las Vinos sobre Madrid con Denominacion sobre nacimiento.
Adentro de la programacion de Madrid Fusion, la colectividad de Madrid designara un nuevo embajador sobre la marca M articulo Certificado Con El Fin De abanderar este sello sobre calidad regional, como consecuencia de la promocion sobre los viveres de Madrid en la gastronomia y no ha transpirado la restauracion. Mario Sandoval (2016), Javier Estevez (2017), Ivan Munoz (2018) desplazandolo hacia el pelo Miriam Hernandez (2019) han sido los representantes en las ultimas ediciones.
Igual que innovacion, este anualidad tendra lugar el I Concurso de Alimentos sobre Madrid, que seleccionara la conveniente prescripcion a grado nacional elaborada con verduras de periodo de la huerta madrilena, unto asi como pie, y maridada con un vino de Madrid con D.O. Tendran que acontecer productos certificados con la M de Madrid, que se encuentran a disposicion sobre la alta cocina asi como, Asimismo, ayudan a posicionar a la region a nivel nacional e internacional.
La colectividad de Madrid seria, desde hace unos anos de vida, un alusivo de propuestas culinarias. Contamos con 25 restaurantes con Estrella Michelin y la figura en Madrid Fusion ocurre ademas por impulsar la promocion sobre las viveres sobre la region desplazandolo hacia el pelo su incorporacion a las menus de las mayusculos chefs, en prueba de su magnifico clase, su probable sobre aumento asi como su proyeccion internacional, apunto Paloma Martin.
Igualmente participaran en el suceso los investigadores de el Instituto Madrileno sobre Investigacion desplazandolo hacia el pelo crecimiento Rural, Agrario asi como Alimentario (Imidra) que, contiguo al chef Rodrigo sobre la Calle, entre otros, aplicaran a los vegetales las tecnicas que usualmente se han usado con la carne desplazandolo hacia el pelo que vislumbran un mundo con novedosas oportunidades y matices.
Conforme Martin, el sector gastronomico madrileno merece el soporte y el agradecimiento de la colectividad de Madrid a partes iguales, ya que la restauracion reune ingredientes esenciales que contribuyen al progreso barato, social y no ha transpirado medioambiental de nuestra region genera cargo y no ha transpirado dinamiza la bienes madrilena; es Marca Espana; e innova desprovisto tranquilidad asi como derrocha creatividad en cada propuesta, conoce captar el talento.
Gastronomia unida al turismo
Asimismo eliminar cuenta okcupid, destaco que la colectividad sobre Madrid seria “un referente en distraccion turistica desplazandolo hacia el pelo gastronomica, que cuenta la norma calidad en sus articulos locales como la Denominacion sobre Origen (D.O.) Vinos de Madrid, la Indicacion Geografica Protegida (IGP) Carne sobre la Sierra sobre Guadarrama, la marca comercial de respaldo Aceite sobre Madrid, la Denominacion sobre Calidad Aceitunas sobre Campo Real, la Denominacion sobre comienzo ojen sobre Chinchon, la epiteto de Agricultura Ecologica, de este modo como la marca comercial sobre Garantia Huerta sobre Villa del Prado. Siete figuras de clase que confieren resguardo al consumidor y ratifican la excelencia sobre dichos productos madrilenos, subrayo.
Asimismo, anadio, la marca fianza M articulo Certificado, dirigida a impulsar el posicionamiento y no ha transpirado la difusion de los viveres sobre Madrid, aglutina Ahora a mas de 500 compaiias y abarca mas sobre 4.000 referencias de viveres producidos o elaborados en la zona, productos de proximidad que cuentan con la clase probada.
Un diferenciador que senala la profesionalidad del sector agroalimentario madrileno, a donde la folclore sobre largos anos de vida de practica se da la mano con la I+D+i. Con esta marca comercial, la Comunidad de Madrid quiere pretender los viveres de cercania, poniendo en tasacii?n la riqueza de su patrimonio natural desplazandolo hacia el pelo cultural, desplazandolo hacia el pelo contribuyendo especialmente al desarrollo rural y no ha transpirado la dinamizacion economica de estas zonas rurales.
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